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ホテルのケーキショップとして広く知られた「ブルーベリー」は、『安心・新鮮・美味』を求め厳選された素材をパティシエ中村泰樹が一品一品育て上げた、そんな表現がぴったりの手作りケーキの専門店です。
常時並ぶ40種類以上のケーキはもちろん、季節の味覚を取り入れた新作ケーキは、フレッシュな味わいが楽しげです。人気の定番商品は、季節のフルーツをたっぷり使用した「パウンドケーキ」や新鮮な卵と良質なバターを高級ブランデーの芳醇な香りで生かした「ブランデーケーキ」など。季節感あふれるスウィーツに湘南の味と香りを強く感じるケーキショップです。 |
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| 「心を込めて作ったケーキは一つ一つに違う表情がある。その表情は奇抜さや目新しいだけの物ではなく、いつまでも愛される本物の表情を届けたい。」と語る中村パティシエ（写真右）。一つ一つのスイーツからは、さらなる成長を求め、高いレベルの美味しさを追求するそんな気持ちが強く伝わります。
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